Ensuite, les fraises issues de l’agriculture biologique contiennent en général moins de résidus chimiques, même si elles ne sont pas toujours exemptes de toute trace. Il est donc essentiel de bien laver les fruits, voire de les faire tremper quelques minutes dans de l’eau claire. À lireCe tueur silencieux qui frappe les femmes sans prévenir Enfin, varier son alimentation joue un rôle clé. En alternant les fruits consommés, on réduit l’exposition répétée aux mêmes substances. Ainsi, sans renoncer totalement aux fraises, il devient possible de préserver sa santé sur le long terme.

Pourquoi certaines fraises sont plus exposées aux pesticides
Toutes les fraises ne présentent pas le même niveau de risque. En réalité, tout dépend du mode de production et du pays d’origine. Dans certaines régions d’Europe, la culture intensive repose encore largement sur l’usage massif de produits phytosanitaires afin d’augmenter les rendements.

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Dans ces zones, les cultures s’étendent sur des milliers d’hectares. Elles sont souvent protégées par des serres ou des bâches plastiques, ce qui favorise l’humidité et les maladies. Résultat : les traitements chimiques se multiplient tout au long du cycle de production.