👉 Les pâtes doivent être tendres et la sauce onctueuse.
4. Ajouter la crème et le fromage
Baissez le feu.
Ajoutez le lait ou la crème et la moitié du fromage.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Finition
Parsemez le reste du fromage et laissez fondre 😍
Ajoutez des herbes fraîches si souhaité.
💡 Conseils pour réussir
🍝 Remuer régulièrement pour éviter que ça colle
⏳ Surveiller la cuisson des pâtes
🥄 Ajuster la texture avec un peu de bouillon si nécessaire
🧀 Plus de crémeux : ajouter ricotta ou fromage frais
🔥 Goût plus intense : un filet de vin rouge ou balsamique
🍽️ Idées d’accompagnement
Pain à l’ail 🥖
Salade verte
Légumes grillés
🔄 Variantes
🌱 Version végétarienne : lentilles ou champignons
🥛 Sans lactose : lait végétal + fromage adapté
🍗 Version poulet : remplacer le bœuf
🌶️ Épicé : ajouter piment ou paprika
