Congeler des citrons est l’une de ces astuces simples qui changent complètement la manière de les utiliser en cuisine et au quotidien.
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Grâce à une méthode très simple, vous pouvez toujours avoir du citron prêt à l’emploi, sans rien gaspiller.
Ce dont vous avez besoin
Citrons frais
Eau (facultatif, pour le nettoyage)
Sac ou récipient adapté au congélateur
Étapes à suivre
Lavez soigneusement les citrons sous l’eau, en frottant la peau pour éliminer toute saleté ou résidu. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser quelques minutes dans de l’eau avec un peu de vinaigre, puis les rincer.
Séchez-les complètement à l’aide d’un torchon propre ou de papier absorbant. Cette étape est importante afin d’éviter la formation de cristaux de glace à la surface.
Vous pouvez les congeler entiers, coupés en deux ou en rondelles, selon l’usage que vous souhaitez en faire par la suite. S’ils sont congelés entiers, ils conservent mieux leur humidité.
Placez-les dans un sac hermétique ou un récipient bien fermé afin d’éviter qu’ils n’absorbent les odeurs du congélateur.
