🤔 Pourquoi l’avocat noircit-il ?
Dès qu’il est coupé, sa chaise entre en contact avec l’air.
➡️ Cela déclenche un phénomène naturel appelé oxydation , qui donne une couleur brune.
👉Ce n’est pas forcément qu’il est mauvais, mais il perd en fraîcheur.
🥑 Comment conserver un avocat entier
🟢Encore dur ? → le laisser à température ambiante pour qu’il mûrisse
🟤 À point ? → le mettre au réfrigérateur pour ralentir la maturation
💡 Astuce : si vous en avez plusieurs, laissez-en mûrir quelques-uns dehors et mettre les autres au frais.
🔪 Conserver un avocat coupé
🥑 Avec le noyau
Laisser le noyau dans une moitié
Placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou sous film
✔️ Protège partiellement la chaise
🎥 Avec du film alimentaire (très efficace)
Appliquer le film directement au contact de la chaise
Éviter toute poche d’air
✔️ L’une des meilleures méthodes pour ralentir l’oxydation
